Albóndigas con salsa de almendras
Paso a paso
- 1
Poner el pan de molde en una fuente, la leche, los huevos, la carne picada, el jamón y se sazona al gusto.
- 2
Se incorpora el pan rallado, se mezcla todo bien y se reserva unos 15 minutos para que se mezclen todos los sabores.
- 3
Se pone en un plato 75 gr de harina, se van formando las albóndigas y te ayudas con la harina
- 4
En una sartén pones aceite y se echan las albóndigas cuando el aceite esté bien caliente.
- 5
Cuando estén hechas se apartan, se separa un poco de aceite para preparar la salsa.
- 6
Se pone en el aceite que se ha reservado caliente 50 gr de harina, la almendra molida, la cebolla, pimienta, se trabaja para que se cueza, seguidamente se echa una taza de vino blanco, el caldo de pollo y se va moviendo con varillas de mano, cuando esté listo se le incorpora a las albóndigas y se pone a cocer a fuego medio 12 minutos, y listo.
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Mariajosearanda1974 @hotmail.es -
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