Fideos con salsa de pollo y puerro
Mi vieja me enseñó esta salsa y le sale de re chupete, pero yo la remastericé y queda excelente. Espero que prueben hacerla y les guste tanto como a mí!!
Fideos con salsa de pollo y puerro
Mi vieja me enseñó esta salsa y le sale de re chupete, pero yo la remastericé y queda excelente. Espero que prueben hacerla y les guste tanto como a mí!!
Paso a paso
- 1
Primero cortamos el puerro y el ajo chiquitos.
- 2
Luego rehogamos el puerro solo con el aceite de oliva en una sartén o una wok.
- 3
Después cortamos en cubos las pechugas y una vez rehogado el puerro lo agregamos a la sartén. Condimentamos a gusto. Yo utilicé curry, un poco de nuez moscada, sal y ajinomoto (umami)
- 4
Una vez cocinado el pollo, agregamos el caldito y el ajo.
- 5
Cuando el caldito se desintegró, agregamos la crema y esperamos a que hierva. Le agregamos un poco de vino blanco a gusto. En un vaso mezclamos bien el 1/4 de taza de leche con la maizena, la agregamos y revolvemos bien hasta conseguir el espesor de la crema que más nos guste. Por último, servimos en un plato los fideos con la salsa y listo!
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