Ingredientes

1 hs
8 raciones
  1. Papa 2 kgs
  2. 200 grsJamón
  3. 300 grsQueso
  4. 3Huevos
  5. c/nPan rallado
  6. c/nHarina
  7. c/nProvenzal
  8. Ensalada
  9. 3tomates redondos
  10. 1zanahoria grande
  11. c/nSal
  12. c/nAceite
  13. 1limón

Paso a paso

1 hs
  1. 1

    Lavar y pelar las papas y poner a cocinar en una olla hasta que estén tiernas y hacer un puré

  2. 2

    Cortar el queso y el jamón y enrollar el queso en el jamón

  3. 3

    Armar las bombas de papa rellenarlas con el jamón y queso, y pasarlas por harina

  4. 4

    Batir 2 huevos con un chorrito de leche, ajo y perejil picados, pasar las bombas por la mezcla y luego por pan rallado

  5. 5

    Freír las bombas en abundante aceite hasta que se doren y poner en una bandeja con papel absorbente

  6. 6

    Para la ensalada, cortar los tomates en gajos y rallar la zanahoria, condimentar con aceite, sal y limón, servir y disfrutar 👍👍

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Escrita por

Fabian Almada
Fabian Almada @fabian_almada4
Caseros , Buenos Aires
ayudante de pastelero nivel 1 y 2 en la escuela de pastelería profesional en CABA , actualmente estudio pastelería y panadería en IGA tres de febrero
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