Pollo al horno con verduras
Paso a paso
- 1
Lavamos bien el pollo y los secamos con un papel absorbente, en mi caso he usado dos pollos picantones, uno por persona
- 2
Pelamos la cebolla y la cortamos en cuatro introduciendo dos de los trozos junto con el limón pinchado con un tenedor para que salga el zumo en la cavidad del pollo, y sazónaremos el pollo
- 3
Limpiamos las chalotas, cortamos en trozos grandes los pimientos, y las zanahorias en tiras
- 4
Con el pimentón dulce, el picante, la pimienta, un chorrito de aceite y el zumo de limón preparamos la salsa con la que huntaremos todo el pollo
- 5
Ponemos las verduras en una bandeja junto con un chorrito de aceite, sal, el vino blanco y el agua, a media altura en el horno que habremos precalentado a 180° previamente, sobre una rejilla encima de las verduras, pondremos el pollo
- 6
Le doraremos por encima unos 50 minutos, pasado ese tiempo, le damos la vuelta y le adoramos otros 50 minutos
- 7
Yo como he usado un pollo picantón por persona lo pongo entero en un plato acompañado de la verdura
- 8
Que aproveche
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