Paso a paso
- 1
Si las setas están bien limpias, salar y quitar el tallo, dejarlas sobre un papel de cocina para que suelte el exceso de agua.(este paso si se puede hacer la noche antes y dejarlas toda la noche es mejor).
- 2
Sobre una seta poner una lámina de tranchette y una rodaja de queso de cabra y tapar con otra seta.
- 3
Batir los huevos con el ajo bien picadito y un poco de perejil, rebozar las setas primero por harina, pasamos por el huevo y finalmente rebozamos en pan rallado.
- 4
Poner abundante aceite en una sartén y dejar calentar bien. Freír y retirar el exceso de aceite en un papel de cocina.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ISaBEL CoRTÉS le encantará ver cómo quedó.
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