En un bol batimos el azúcar con la manteca y la miel

Incorporamos la esencia la ralladura y los huevos de a uno

Agregamos la harina tamizada en forma envolvente..en este caso decidí incorporarle un poco de almendras y nueces. la ponemos en un recipiente con harina y manteca

Lo llevamos al horno durante 60 minutos aprox. a 170 grados. una vez que introducimos un cuchillo y este sale seco, ya está