Carne de cerdo en pipián
Lo que me encanta de la comida mexicana es la gran variedad de salsas para todo tipo de carne. En esta ocasión se me ocurrió hacer este guiso que es para chuparse los dedos jejeje
Carne de cerdo en pipián
Lo que me encanta de la comida mexicana es la gran variedad de salsas para todo tipo de carne. En esta ocasión se me ocurrió hacer este guiso que es para chuparse los dedos jejeje
Paso a paso
- 1
Lavar la carne, secarla y salpimentarla.
- 2
En la olla exprés se pone el aceite a calentar. Si no tienes olla exprés puedes usar una cacerola de fondo grueso y paredes altas. Una vez caliente, hay que dotar la carne por ambos lados.
- 3
Asegúrate de que la carne quede bien sellada antes de vaciar el aceite que sobre. En la misma olla, agrega agua a hervir, agrega la carne para que termine de cocerse. Calcula el tiempo de cocción según la olla que utilices.
- 4
Una vez que la carne esté bien cocida, en otra cacerola hay que agregar una taza del caldo de la carne. Agregar la pasta de pipián y seguir moviendo mientras se cuece. Agregar más caldo conforme se necesite, pero debe quedar espesa.
- 5
NO DEJES de mover frecuentemente y rectificar el sabor y consistencia del pipian. Todo este proceso toma como media hora.
- 6
Una vez que has alcanzado el punto deseado del pipian, agrega los chilacayotes, cortados en cubos, y deja que se cuezan en el pipian. También agrega la carne para que de un último hervor en el pipian.
- 7
Si no vives en México, busca el pipian en la sección de productos internacionales del supermercado, usualmente los venden ya procesados y si este es el caso, solo hay que vaciar el producto en una olla, calentar y servir. Otro tip: los chilacayotes son una especie de calabazas verdes redondas y grandes, si no hay en tu localidad, puedes sustituirlo por el calabacín llamado Zucchini (largos y de color verde)... PROVECHITO
Recetas similares
-
Chuletas de paleta de cerdo en el wok Chuletas de paleta de cerdo en el wok
He adquirido este hermoso wok, no saben ustedes, todo lo que llevo preparado, dese verduras, carnes de todo tipo, salsas, tucos, salteados de verduras y mariscos, etc hoy Hoy les comparto este delicioso corte de cerdo, con verduras.
chiaraminutti -
Shawarma de cerdo en horno común🐖 Shawarma de cerdo en horno común🐖
En casa nos encanta este tipo de comidas ...armar sándwiches con un poco de todo y mi hija en especial ama este tipo de comida que cuando tiene ocasión lo come fuera de casa ....esta vez se me ocurrió hacerlo casero ...improvisando una base y método de cocción muy casero y lo condimente a mi gusto y la verdad me gustó mucho! En mi recetario encontrarán una versión de pollo pero la forma de cocción es distinta y esta vez quería probar con otro tipo de carne
-
-
Tarta de choclo y carne molida Tarta de choclo y carne molida
Facil de hacer ya que se cocina todo crudo!!! Para chuparse los dedos!
-
Pizza de jamón crudo, tomatitos secos y rúcula Pizza de jamón crudo, tomatitos secos y rúcula
Me encanta esta variedad de pizza, todos los sabores y aromas del mediterráneo con todo el glamour para una ocasión especial.
-
Lentejas picantes con cerdo Lentejas picantes con cerdo
Plato sabroso y nutritivo, con lentejas que aportan gran cantidad de hierro, ideal para toda la familia.
-
Pasta Seca con Salsa de Albóndigas de Carne Pasta Seca con Salsa de Albóndigas de Carne
#DelantalDorado23 La Pasta Seca es plato delicioso y además, muy versátil se puede acompañar con una gran variedad de salsas como pesto, rosa carbonara, con manteca, con queso con salsa de pollo, de carne...en fin muchísimas e infinitas maneras de combinar, pero hay una receta Italiana que está deliciosa: la salsa de Albóndigas. Rica y fácil de preparar.
-
Colchón de chipa con carne Colchón de chipa con carne
TIPO DE Cocción : AL HORNOME REGALARON CHIPACITOS Y LIBRITOS Y SE ME OCURRIÓ COCINARLOS....
-
Chuletas de cerdo con puré agridulce de papas, batatas, zapallo y vegetales grillados Chuletas de cerdo con puré agridulce de papas, batatas, zapallo y vegetales grillados
El cerdo es una carne muy sabrosa, carne blanca que combina perfectamente con guarniciones agridulces, un sabor único con el que queda perfectamente combinado este tipo de corte de carne.
-
-
Guiso de lentejas con lo que tenia en la heladera!!! Muyy bueno Guiso de lentejas con lo que tenia en la heladera!!! Muyy bueno
Tenía ganas de comer lentejas y no tenía los ingredientes para el clásico guiso, así que hice mi versión y la publico por que estaba para chuparse los dedos!!
-
Guiso de carne de cerdo con lo que hay en casa!!! Guiso de carne de cerdo con lo que hay en casa!!!
Este es mi aporte para el desafío de esta semana#RecetasDeFinDeMes .Los guisos son para mi esas comidas salvadoras, se pueden hacer con lo que hay , incorporar un poco de todo y que de un resultado maravilloso.. rendidor y económico...y fue el caso de este plato...con un poquito de todo y usando carne de cerdo que cada día me gusta más.....espero les sirva...pueden usar la carne que tengan! Al igual que las verduras...
Más recetas
Comentarios (2)