Un caldo lleno de recuerdo , es el que preparaba mi abuela para recuperarnos en los momentos que tuviéramos algún malestar principalmente del aparato deigestivo , así bien livianito , limpio , sano.#pollo #caldodepollo #recetasdelaabuela#recetasdelrecuerdo#delantalglobal2024

Es una comida de la post guerra cuando en las Islas Canarias 🇮🇨 lo único que había para consumir era papa y plátano... mucho mejor esto que el distanciamiento social aunque son dos cosas que seguro no te van a fallar

Es para hacer un día y usar durante meses en lugar de los caldos de cubitos comprados, evitando así los conservantes y químicos industriales. Una cucharadita colmada es más o menos como un cubito #mirecetario

#lococinonolotiro Nada más rico😋 hecho en casa sin conservantes y mucha vitaminas. De un cocción de verduras podes hacer una sopa o caldos aprovechando todo los nutrientes súper sano y Saludable.🤗😘😉

El Vori Vori es una receta popular y tradicional Paraguaya.Su nombre “vorí vorí” o "bori bori" es en el idioma guaraní que es una de las dos lenguas oficiales de la República de Paraguay- y significa “bolita bolita” o “bolitas de maíz”. Es un caldo o sopa preparado a base de gallina, pollo, queso o res acompañado con bolitas de harina de maíz y queso con un sabor es increíbleafianzó su presencia en la cultura culinaria del país en la posguerra de la Triple Alianza. Los soldados, en aquella época, precisaban una dieta rica en proteínas y calorías, de la cual el vorí vorí era una de las comidas que la conformaba.Sin embargo, hay historiadores que sostienen que las primeras recetas de esta especialidad paraguaya tuvieron su inicio en Oriente Medio. Hay escritos que señalan que Jesús de Nazaret comía en su tiempo un plato típico de la comunidad judía 🇮🇱 que se llama Ashkenazi con Kneidalaj, una especie de caldo con bolitas de matzá -un pan hecho con agua y harina-, el cual es muy similar al vorí vorí.El método para la elaboración del vorí vorí es muy simple, consiste en mezclar la harina de maíz junto con trozos pequeño del queso en un recipiente, para luego ir incorporando poco a poco el caldo y que se vaya formando una masa, que se utiliza para formar las bolitas. Se forman vorí de unos 3 centímetros de diámetro aproximadamente y se cocinan en caldo hirviendo durante alrededor de cinco minutos .Esta receta es de @Cinthia Itapua-Paraguay 🇵🇾

Es una sopita ideal para el frío y con pocos ingredientes que suelen haber en casa.

Ideal para tomar solo o con arroz o fideos. También podés usarlo para fondo de un guiso o risotto. En mi caso, corté las verduras bien chiquitas para sentirlas, pero si preferís, podés hacer lo mismo, con los pedazos más grandes y luego retirarlos o procesarlos.

Además de hacer una sopa de nutrientes , alimento tradicional, económico .Ese caldo actúa cómo un tipo de bálsamo para curar los resfríos, gripes , abre mucho más las vías respiratorias, que el agua caliente con eucaliptos, .También combate dolores articulares, menstruales, promueve el crecimiento saludable del cabello, uñas etc.Mis abuelas, mi madre ,... cómo primer plato siempre en el menú se tomaba la sopa de huesos de pescado, o pollo con verduras. También se puede hacer con huesos de carne. ,,, Muy buena cortita semana !!! 🌻🌻❤️#pollo

Muy buena receta de pollo guisado, controlando las porciones pasa a ser bajas calorías, se cocinan todos los ingredientes juntos, por eso usamos presas chicas de pollo como las patas y para bajar el contenido en grasa le quitamos la piel.

Este caldo lo hice para guardar ya que en el Freezer , lo guardo en cubos, para no usar caldos comprados, muy fácil y muy rico

Hace unos días hice puchero, me sobró mucho caldo porque no somos de tomar mucha sopa. No quise desperdiciarlo y lo use para cocinar el arroz. Yo lo hago como me enseñó miabuela, sé quehay muchas variedades y opciones. Si quieren dejen sus opciones para ir probando!

Sencillas y simples, empezó el frío y empezamos a cocinar con las verduras que hay en esta época, así que a cocinar y a guardar el caldo para la cena de esta noche.