En un jarro que sea resistente al calor colocar las cáscaras de limón, el jengibre rallado y encima verter agua hirviendo hasta cubrir todo. Dejar reposar toda la noche (al menos 8 horas) y ya podremos disfrutar la infusión. Le pueden ir agregando más agua durante el día y se puede colocar al refri para disfrutarla fresca.