Chicharrón de setas, en salsa verde
Sin quedarse con algún antojo este #finde comamos un delicioso chicharrón, pero de origen vegetal #cuidatusalud.
Chicharrón de setas, en salsa verde
Sin quedarse con algún antojo este #finde comamos un delicioso chicharrón, pero de origen vegetal #cuidatusalud.
Paso a paso
- 1
Lavar las setas y escurrir. Usar la parte blanda, el tallo se puede usar para otro platillo
- 2
En una sartén amplia, poner cantidad suficiente de aceite a calentar a fuego medio alto y verter las setas, junto con ¼ de cebolla y un diente de ajo
- 3
Freír a que queden lo suficientemente doradas, revolver de vez en cuando
- 4
Preparar la salsa, poniendo a asar 1 diente de ajo y ¼ de cebolla y el chile o chiles. Una vez asados licuar, junto con los tomates, partidos en cuartos, el cilantro cortado en trozos de unos 5 cm. Verter ½ taza de agua, par facilitar el licuado.
- 5
Poner lo licuado sobre las setas agregar sal al gusto y dejar hervir unos 5 a 10 minutos
- 6
Comer ya sea en tacos o en plato hondo. Agregar si se desea cebolla picada, cilantro, chile picado. Acompañar con tortilla y si se desea, con frijol frito.
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