Gyozas de cerdo y col 🐷
Se puede hacer la masa casera para las obleas pero con la de nuestras empanadillas de toda la vida quedan perfectas, a mi personalmente me gustan más con la masa hecha en casa pues están menos pegajosas. También podemos usar aceite de sésamo, no tan fácil de encontrar. Yo las hago con el de oliva.
Salen las 16 gyozas para usar todas las obleas del paquete. También pongo la col y la cebolla 30 segundos en el micro y después la presiono para que contenga menos agua (opcional).
Gyozas de cerdo y col 🐷
Se puede hacer la masa casera para las obleas pero con la de nuestras empanadillas de toda la vida quedan perfectas, a mi personalmente me gustan más con la masa hecha en casa pues están menos pegajosas. También podemos usar aceite de sésamo, no tan fácil de encontrar. Yo las hago con el de oliva.
Salen las 16 gyozas para usar todas las obleas del paquete. También pongo la col y la cebolla 30 segundos en el micro y después la presiono para que contenga menos agua (opcional).
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Cortamos la col bien pequeña, yo desecho los tallos y sólo pongo las hojas, lo mismo la cebolla tierna. Le añadimos sal y dejamos reposar en un poco de agua mientras preparamos el relleno.
- 3
Mezclamos todos los demás ingredientes, el diente de ajo picado. Después escurrimos bien la col y la incorporamos también.
- 4
En cada oblea ponemos una porción de la farsa, sin excedernos para que se pueda cerrar bien. Mojamos con agua todo el borde para que se selle mejor.
- 5
Las vamos cerrando conforme las rellenamos. En forma de saquitos.
- 6
Untamos una sartén de aceite donde quepan todas sin amontonarse, sin tocarse para que no se peguen y las freímos por la parte de abajo. Tapado.
- 7
Cuando estén algo doraditas ponemos un vaso de agua caliente y tapamos para que se acaben de cocer al vapor.
- 8
Unos seis o siete minutos y listo. Destapamos y dejamos que se evapore el agua que quede y se doren un poco más.
Servimos caliente acompañando de salsa de soja con semillas de sésamo.
- 9
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