Torta Pasculina
Es una receta que hago siempre porque es muy fácil!!
Paso a paso
- 1
Lavar bien la acelga y cortar los tallos. Hervirlas con muuy poca agua unos 10 min aprox que estén cocidas pero que que la hoja no se ponga oscura. También se pueden cocinar en microondas.
- 2
Escurrirlas, dejarlas enfriar y cortarlas bien pequeñas.
- 3
En una cacerola sofreír la cebolla, el morrón y el ajo. Luego agregar la acelga hervida y cortada. Revolver bien y condimentar a gusto.
- 4
Retirar del fuego luego de 10 min y agregarle el queso crema (opcional) revolviendo bien.
- 5
Colocar aceite en una asadera para horno y extender la masa. Volcar el relleno, esparcir bien y hacer huecos para colocar los 6 huevos crudos.
- 6
Cortar el queso dambo en trozos y colocarlos por encima. Cubrir con la otra masa. Batir un huevo con una cucharada de queso rallado y pintar la masa por encima.
- 7
Por último llevar a horno precalentado a 180 grados por 20 o 25 min y lista la pasculina!! A disfrutarla 😉
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