Esta tarta es riquísima, para cambiar un poco de la pascualina, combine la tarta de verdura con calabaza, quedo riquísima y a mis hijos les encantó. Podes usar zapallo también.

Ideal para el desayuno, acompañado de huevos, yogurt. Con pocos ingredientes.

Como todos sabéis mi bellísima Nona era una gran cocinera, el otro día mi mama me recordó la receta de las alcofas rellenas a la italiana que ella preparaba y estaban buenísimas. Las primeras alcachofas que hay ahora en el mercado son ideales para este plato, están bien tiernas ya que son de los primeros brotes.El relleno es principalmente de miga de pan con ajo y perejil y se pueden variar el resto de los ingredientes, poniendo tocino, champiñones, jamón, etc. la receta de ni Nona llevaba jamón york y todo se cuece en una salsa de tomate tradicional.

Este verano, en varias ocasiones, ciruelas y duraznos resultaron un chasco. Muy bonitos por fuera, pero secos y acartonados por dentro. De modo que, cada vez que partía uno y me llevaba la mala sorpresa, terminaba de cortarlo en trozos y revisaba la partida: los que resultaban así (pasados en cámara frigorífica) iban a parar al freezer, hasta juntar suficiente cantidad como para hacer una compota. El tema es no tirar esa fruta que no resulta buena como para comerla fresca.

Espero que les guste. Si quieren la receta de la masa esta en mi perfil. Esta es mi segunda receta.

La cocción del pescado a las brasas no es complicada y además resulta delicioso. Hay que elegir filetes con piel (y sus escamas), de algún pescado de carne firme. En este caso, anchoa de banco que, además, tiene la ventaja de ser muy rico en omega.

Tarta de alcauciles o alcachofas, muy fácil de preparar y queda exquisita. Esta receta es para hacer una tarta rellena de alcauciles pero bien alta, si queres hacerla mas bajita usa la mitad de las cantidades, si los alcauciles son grandes, podes usar 5 para una tarta normal, así es como hice la de la foto. En casa eramos muchos, entonces mi abuela la hacia bien altita, para que nadie se quede con ganas de repetir. Espero que la hagan y me digan que les parecio, y pongan la foto!!!

Cuando pones verduras a la parrilla pensando en una sopa de entre semana... ya empiezas a saborear dos días antes... y eso está buenísimo!!!

Esta receta me la inspiró Marala Bordo, una compañera de cookpad. Yo siempre descartaba las pencas pero después de ver sus recetas con ellas, nunca más.

Nos visita en la oficia 'Julieta de Cookpad' y es vegetariana. Por esa razón preparé mi versión de la tortilla de acelga especialmente para ella. Espero que la haya disfrutado!!

Te diré que, si la masa fuera dulce, añadiendo un poquitín de azúcar a la mezcla, esto sería un postre. Versátil, digamos. Y sencilla: calabaza y ricotta con un toque exótico de canela y nuez moscada.

Tengo una planta de albahaca, pero en invierno quedó sin nada, un amigo me dio esta receta y la hice, solo quería compartir