Chips de boniato
Familia una receta sana y deliciosa si os gusta el boniato, un primo de la patata, es un picoteo sencillo pero ideal, vamos a la cocina.
Chips de boniato
Familia una receta sana y deliciosa si os gusta el boniato, un primo de la patata, es un picoteo sencillo pero ideal, vamos a la cocina.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200 grados.
Limpiar bien el boniato con un cepillo y agua (otra opción es pelarlo). Cortarlo en láminas de medio centímetro dos milímetros de grosor aproximadamente con una mandolina o un cuchillo, inclinando un poco el corte para que queden más grandes. Ponerlas en un bol con agua para que suelten un poco de almidón durante unos 10 minutos.
- 2
Escurrir bien el boniato y secar las rodajas con papel de cocina o un paño. Embadurnarlas con un chorro de aceite mezclando bien para que queden engrasadas.
Extenderlas en dos bandejas de horno con papel de hornear. Espolvorear con cayena y tomillo y pimienta negra. Hornear 10 minutos. Darles la vuelta a las chips y hornear unos 10 minutos más hasta que estén doradas y crujientes, vigilando que no se quemen.
- 3
Espolvorear con la ralladura de la lima y sal. Se pueden servir calientes o frías, acompañadas de mayonesa, yogur batido o salsa de tomate o sencillamente solas con una cerveza bien fría jejejeje, tevasapuntar.
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