Chips de boniato
César Grau Rodríguez @vanesar
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200 grados.
- 2
Enjuaga y seca bien los boniatos y córtalos en rodajas finas (algo menos de 2 mm de grosor). Si tienes una mandolina, puedes utilizarla. De lo contrario, puedes hacerlo con un cuchillo muy afilado.
- 3
Coloca los chips en una sola capa sobre papel de hornear en la bandeja del horno, úntalos con aceite (con la ayuda de un pincel o un spray) y espolvorea sal.
- 4
Hornea durante aproximadamente 10 minutos, hasta que veas que están dorados.
- 5
Ralla la lima y espolvoréala sobre los chips, junto con sal Maldon y cualquier otra especia que te apetezca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A César Grau Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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