Tortilla de cebolla, calabacín y berenjena

Francisco Gil @Kiko_66
Paso a paso
- 1
Limpiar y cortar las verduras
- 2
En una sartén caliente echar el aceite y freír las verduras removiendo cada rato para que se frían bien. Unos 20 minutos a fuego medio-alto.
- 3
Mientras tanto batir los huevos en un bol y añadir la sal y el perejil
- 4
Sacar las verduras de la sartén y escurrir el exceso de aceite en el bol de los huevos (con perdón) y remover hasta que todo se integre
- 5
Echar el contenido del bol en la misma sartén y cuajar la tortilla por las dos caras. Unos 5 minutos por cada una.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
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