Ensalada de escarola con huevo cocido y gildas de boquerón
El invierno, es la temporada por excelencia de la escarola y hoy que comía yo solo en casa, me he preparado esta ensalada con escarola, un huevo cocido y unas gildas de boquerones en vinagre que hice la semana pasada y estaban divinos.
Ensalada de escarola con huevo cocido y gildas de boquerón
El invierno, es la temporada por excelencia de la escarola y hoy que comía yo solo en casa, me he preparado esta ensalada con escarola, un huevo cocido y unas gildas de boquerones en vinagre que hice la semana pasada y estaban divinos.
Paso a paso
- 1
Limpiar bien la escarola y escurrirla.
- 2
Preparar las gildas envolver los boquerones sobre una aceituna pincharlos con un palillo, ponerle un trocito de guindilla piparras y terminarlo con otra aceituna envuelta en otro boquerón y volverlo a pinchar y estará lista (reservar)
- 3
Tenía cocido un huevo y lo trocee finito y lo reserve también
- 4
Ahora aliñamos la escarola con un poco de sal, 1 parte de vinagre y 3 de aceite y la revolvemos bien.
- 5
Le ponemos encima el huevo cocido y las gildas de boquerón y la tenemos lista para COMER
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