Ponemos aceite en una olla o cacerola grande y añadimos los jamoncitos, y doramos.

A continuación cuando estén dorados añadiremos el vaso de vino blanco y dejaremos reducir un par de minutos.

Añadimos un poco de pimienta y un poco de comino y las zanahoriar cortadas en rodajas muy finas y dejaremos hervir a máxima potencia y cuando rompa a hervir bajaremos a media potencia.

Mirar si la patata esta ya hecha junto con la zanahoria y si se queda sin caldo añadir otro vaso de agua hasta que la patata esta tierna pero que no se deshaga.

Apartar algunas patatas y triturar con un tenedor hasta que se haga puré y añadir al guiso para que espese.

Apartar del fuego y dejar reposar 5 o 10 minutos y a continuación servir.