Garbanzos con verduras, tofu y comino
Hice este plato con lo que tenía por casa. Es bastante rápido, está bueno y creo que nutricionalmente equilibrado. Por si fuera poco 100% #vegan. Por supuesto que las verduras se pueden variar según vuestros gustos o lo que tengáis en casa. Espero que os guste.
Garbanzos con verduras, tofu y comino
Hice este plato con lo que tenía por casa. Es bastante rápido, está bueno y creo que nutricionalmente equilibrado. Por si fuera poco 100% #vegan. Por supuesto que las verduras se pueden variar según vuestros gustos o lo que tengáis en casa. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos las verduras menos el ajo. En una sartén amplia o wok rehogamos las verduras con un chorrito de aceite y el ajo rallado.
- 2
Mientras tanto, cortamos el tofu en tacos. Cuando las verduras comiencen ablandarse y coger color, agregamos el tofu. Salamos al gusto.
- 3
Una vez que las verduras estén blanditas y el tofu tenga algo de color agregamos los garbanzos previamente escurridos y pasados por agua. Añadimos comino al gusto y un chorrito de agua. Rehogamos todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y listo! Buen provecho 😋
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