Lavar, cortar los morrones a la mitad y quitar las semillas.

Relleno: picar y freír (yo no utilizo aceite solo los cocino en agua) cebolla, morrón y ajo. Luego incorporar la carne, sal, orégano, pimentón y un poco de agua.

Pintar con aceite una asadera colocar los morrones y rellenar con la carne luego partir los huevos arriba del morrón ya rellenos y agregar el queso semi duro rallado.