Estofado de patas de pollo en olla rápida
De pequeña, siempre me han gustado las patas que mi madre ponía en el puchero y en la paella. Desde que las venden en bandejas, completamente limpias, no he podido resistirme a cocinarlas como ingrediente principal. Acompañadas de patatas fritas o arroz blanco, ¡están estupendas!
Estofado de patas de pollo en olla rápida
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jacquelin avila“Deliciosas le puse papitas y zanahorias en cuadros orégano y laurel gracias por tu receta” -
geniramos“Si la pruebas repites” -
geniramos“Cada vez más ricas,esta vez le añadí pisto de Mercadona” -
M. Jose Zanuy“Salen exquisitas.... La única variación que he hecho ha sido añadir un poco de vino blanco en el sofrito.” -
geniramos“Esquisitas”
De pequeña, siempre me han gustado las patas que mi madre ponía en el puchero y en la paella. Desde que las venden en bandejas, completamente limpias, no he podido resistirme a cocinarlas como ingrediente principal. Acompañadas de patatas fritas o arroz blanco, ¡están estupendas!
Paso a paso
- 1
En la olla rápida, donde vamos a realizar el guiso, con un poco de aceite de oliva, pochar la cebolla y el ajo picados
- 2
Añadir las especias y rehogar un poco, para que no se queme el pimentón.
En este paso, podéis añadir las especias que más os gusten (laurel, comino, pimienta,...)
- 3
Triturar el tomate y añadirlo al sofrito
- 4
Cocinar unos minutos y añadir las patas de pollo limpias
- 5
Cubrirlas de agua, sin que las tape del todo, rectificar de sal y cerrar la olla.
- 6
Cocinar con el fuego mínimo para que se mantenga la presión, durante 30 minutos
¡Y ya está, buen provecho!
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