Preparamos todos los ingredientes en la encimera y pelamos las patatas y las cortamos y cuando tengamos todas cortadas las lavamos un poco las patatas.Y añadimos las patatas a la freidora para que se frían. Mientras tanto vamos pelando la cebolla y la cortaremos a pedacito y recervamo.y pondremos el pero para freír las cebolla y sacaremos las patatas de la freidora y lo dejamo que escuran el aceite

Siguiente paso cuando estén las cebollas pocha añadimos el azúcar Moreno para que se caramelise las cebollas y sin dejar de mover para que no se queme las cebolla y luego sacaremos las patatas ya escurida del aceite y lo pondremos en un cuenco y añadidos los huevos y lo batimos

Cuando esté bien batido los huevos y las patatas añadimos las cebollas caramelizada y lo movemos y añadimos luego el queso cortado como estáis viendo en la foto. Pondremos en la sartén en la vitro y le añadimos el aceite. Cuando esté caliente el aceite añadimos la mezcla que hemos preparado