Muy fácil y económico, no se desperdicia nada.

Mi receta participa en el #retoSemanaSanta

#RetoSemanaSanta Hace años viví la Semana Santa en un monasterio de las monjas de Belén y la Asunción de María, que se conocen como Cartujas. El Jueves Santo, después de la liturgia del día, celebraron una cena en comunidad (son ermitañas y, salvo los domingos al mediodía, comen en soledad), en la que la superiora distribuyó el pan (un pan amasado por ellas, delicioso) y sirvieron un cordero cocido en cacerola y adobado con hierbas. Hoy decidí hacer el cordero pascual de un modo similar. Y salió delicioso.

Es un postre típicamente porteño, he visto por ahí un comentario de Norali donde hace referencia al origen de este popular postre. Muchos sostienen que su origen se remonta a los años 20, y surge en una taberna del Barrio de Palermo frecuentado por vigilantes ( como llamamos en Argentina a los policías). Estos siempre pedían como postre un trozo de queso y de dulce de membrillo, este último lo ponían encima del queso y se lo comían cortando un trozo de queso y dulce. Nada de esto se encuentra documentado, así que se puede decir que es una leyenda que se ha transmitido de boca en boca.Fuera del ámbito porteño, es decir en el resto del país, este postre se llama simplemente queso y dulce.En nuestro vecino país también es frecuente este postre, pero recibe otro nombre, se llama [Martín Fierro](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/7173-postre-martin-fierro) y siempre se sirve queso gruyere con dulce de membrillo.

Un pan medio camperstre, con harinas de trigo y centeno

¡Cómo esperábamos la Semana Santa cuando éramos niños!!! El Viernes Santo nadie cocinaba, todo estaba cerrado y casi todos íbamos a los oficios religiosos. Mendoza se vestía de luto. Pero, en ese día de ayuno y abstinencia, las empanadas de vigilia de La Celeste o de La Española, compradas el Jueves Santo, hacían las delicias de todos. Claro, que lo mejor era comerlas el mismo día que se las compraba, y a veces, lo hacíamos; pero , generalmente, mamá las compraba para el Viernes. Estaban hechas con masa de hojaldre de verdad, mil hojas mantecosas y pesadas a pesar de su liviandad, y rellenas con atún y sabores. Eran altas casi 3 cm, por las capas del hojaldre, y grandes. Pero todo ha cambiado; y las tradicionales empanadas de vigilia resultan demasiado complicadas. Así que, optamos por versiones más sencillas y algo más livianas. Esta que propongo está hecha con sardinas enlatadas. #RetoSemanaSanta

Esta receta le encanto a todos en mi casa, y es muy fácil, pero si querés hacer para menos personas usas 500 grs de harina y un huevo, 1 cucharada de aceite y el resto de los ingredientes, para rellenarlos es igual que hacer una empanada, haces una empanaditas y unís ambas puntas ;D

Restos que no alcanzaban para trao saco........

Son en realidad, como siempre, solo que de aceite usé el de los quesos feta (griego) condimentado con orégano, sal pimientas y olivas o aceitunas.

Una receta de pancito de ofrenda del dia de los Santos Difuntos que me enceño mi mama! :3

Unas berenjenas fritas y una ensaladita para campeonarrr....Y naturalmente escuchamos a Frank Zappa en Apostrophe.

No tenía pan y miraba Wimbledon por tv........Así que a la carga valientes y a amasar......