Vamos a ver la receta de pasta fresca, la básica para realizar todo tipo de pastas, desde fideos hasta pasta rellenas.

Cuando se emigra, tienes un hueco en el corazón al nuevo país que te recibe, tienes que adaptarte a sus costumbres, cultura y a sus sabores, afortunadamente he conocido personas maravillosas que me han hecho esta transición mucho más fácil. Nunca había comido pasta fresca mucho menos hacerla, ni hablar de la pasta linda, no soy buena alumna 😖😖😖pero mi amigo Esteban Alba tiene mucha paciencia.

Nunca más compro pasta fresca xD

Riquísimo y fáciles .. Olvidate de seguir comprando después de ver lo fáciles que son y lo bien que quedan 🤗😎 ,hago siempre pasta casera porque mi familia le encanta 🍝🍝

La pasta es procedente de Italia Sin embargo no solo en Italia se consume este alimento desde hace siglos. En China se comía pasta en el 5000 aC. Los arqueólogos creen que la pasta como alimento se comenzó a consumir e el centro de Asia.La forma en que llegó el alimento a Europa no está clara. La creencia popular es que Marco Polo la descubrió en sus viajes y la trajo a Europa a finales del siglo XIII, pero los etruscos ya comían pasta en el 400 aC. Este pueblo vivió en la zona de la Toscana Italiana, así que seguramente la tradición italiana surgió de aquí. Asunto tan principal era el consumo de pasta que en el siglo XIII el Papa estableció normas de calidad para la pasta. La famosa salsa de tomate no se introdujo hasta mucho más tarde en las cocinas italianas fue en 1700.La pasta casera es fácil de preparar tiene un sabor fresco y exquisito esta es la pasta básica que se puede acompañar con infinidades de salsas con queso aceite de oliva, queso, etc...

Reemplazar 2 huevos por 50gr de Extracto de Tomate, para pasta roja. O por 120gr de Espinaca blanqueada y escurrida.

Hace mucho tiempo que hago pasta frola. Y ésta, como muchas recetas, las hice siempre "a ojo". El arte culinario, como muchos otros, tiene un poco de eso...aprender la técnica, algunos trucos y detalles, para después largarse a crear.He pensado que a mi niña, en un futuro no muy lejano, no le puedo enseñar "a ojo", diciéndole "poné un poco esto...más o menos".Así es como me tomo el trabajo, cuando tengo tiempo, de preparar algunos platos y anotar ese "más o menos"...Debería decirle a mi niña qué ingredientes y cuánto, así cuando ella aprenda, podrá crear.En este caso, la pasta frola de dulce de bata

Cantidades para 1 porción grande.Ideal para fideos, pasta rellena, lasagna.

#micocinacon la L de : lunaEs la primera vez que hago esta pasta corta y me gustó , otra mirada , otra forma ..lleva un toque de sémola para asegurar la consistencia en la cocción .

“One-Pot Pasta” un método de cocción donde se preparan los fideos junto con la salsa en una misma olla. De esa forma, se integran más los ingredientes y se crea un plato mucho más unificado, recargado de sabor, esta es mi versión #unasolaolla

#enunaolla Me encantó esta idea de cocinar todo en una olla, el sabor de la pasta se intensifica, producto de cocinarla en la misma salsa. Es mucho más rápido de lo que pensé súper fácil