Patas de pollo en escabeche
Chari Crzo @ccrzo0407
Paso a paso
- 1
Poner a cocer la patas con un cuarto de la cebolla y la sal, cuando esté cocido, escurrir las patas
- 2
En una sartén echar un poco de aceite, el otro cuarto de cebolla troceado, la zanahoria troceada en rodajas finitas, los granos de la pimienta y los clavos de especia, el laurel y lo ponemos que se vaya rehogando hasta que esté la cebolla bien pochada
- 3
Sacamos las patas de la cacerola donde las hemos cocido y las echamos a la sartén, dónde echaremos media tacita de vinagre y también una tacita del caldo de cocer las patatas, lo dejaremos unos 10 minutos
- 4
Unos minutos antes de apagar el fuego echaremos el orégano dejamos espese el caldo
- 5
El caldo de cocer las patas lo guardaré para hacer una sopa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chari Crzo le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, lo hago a ojo casi todo, no me gusta seguir al pie de la letra una receta, decía mi hijo Fernando, si no cambio algo no soy yo. Pondré postres y licores que el hacia o lo quería haber hecho.
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