En una sartén transparentar la cebolla, y los morrones. Una vez transparente, agregar el tomate cortado en cubos pequeños. Condimentar a gusto, yo le puse pimentón dulce, orégano, pimienta, laurel y sal.

Dejar cocinar unos minutos y agregar la salchicha cortada en rodajas. Dejar cocinar unos minutos más hasta que reduzca un poco y la salchicha se cocine por completo.

Agregar a la salsa un poco de agua o caldo caliente y luego agregar las dos tazas de pasta. Mezclar bien y revolver de vez en cuando para que no se pegue. De ser necesario agregar agua o caldo. Dejar cocinar hasta que la pasta esté tierna.

Servir con mucho quesito parmesano rallado!! 😋