Nalga con ciruelas pasa

Name: Nalga con ciruelas pasa
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 grs nalga cortada en cuadrados; 2 cebollas medianas cortadas fino, en cuartos; 1/2 vaso vino tinto; 1/2 vaso caldo verduras(1/2 cubito en 1/2 de agua caliente); Sal, pimienta, ajo; 1 cda harina y 1 cda de azúcar; 10 ciruelas pasa(eran gdes y las podés cortar y usar 6)

Geraytere Monti @cook1940

#sábadodegloria.

Nalga con ciruelas pasa

Geraytere Monti @cook1940

Guardada

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Ingredientes

1 hora

3 raciones

400 grsnalga cortada en cuadrados
2cebollas medianas cortadas fino, en cuartos
1/2 vasovino tinto
1/2 vasocaldo verduras(1/2 cubito en 1/2 de agua caliente)
Sal, pimienta, ajo
1 cdaharina y 1 cda de azúcar
10ciruelas pasa(eran gdes y las podés cortar y usar 6)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Preparo la carne la noche anterior con 3 cdas de vinagre, enjuago y le agrego 1 cda de harina mezclada con una cda de azúcar.Mezclo y llevo a una olla con aceite bien caliente para dorar, y que no pierda el jugo, rosada la carne agrego las cebollas y bajo a fuego medio
2

Unos 10 minutos después, friendo y removiendo, le agrego el caldo y el vino(me acordé de la foto luego de echar el vino!) Y bajo el fuego y cocino hasta tiernizar la carne.(Si necesitás más líquido agregale un poco más.Puede ser agua caliente)Si la noto tierna, agrego las ciruelas cortadas a la mitad (yo agregué 6 enteras y 4 cortadas.Pueden ser 6 cortadas)
3

Cocino unos minutos más para incorporar el sabor de las ciruelas y llevo a la cazuela de servir.A la mesa!!Felices Pascuas... tere 🙌