Pechuga guisada con champiñones maduros
#Calendario2021 #Cocinadeautor #Teamcarne Tenía una bandeja de filetillos de pechuga que había que cocinar pronto. Se me ocurrió guisarla y el resultado fue óptimo... no sobró nada...
Pechuga guisada con champiñones maduros
#Calendario2021 #Cocinadeautor #Teamcarne Tenía una bandeja de filetillos de pechuga que había que cocinar pronto. Se me ocurrió guisarla y el resultado fue óptimo... no sobró nada...
Paso a paso
- 1
Picar los filetillos de pechuga y reservar. Hacer lo mismo con los champiñones, cortarlos en cubos y reservar.
- 2
Picar la cebolla y ponerla a freír en el aceite. Agregar el ajo y cuando comience a transparentar agregar el pollo.
- 3
Mezclar bien y cocinar hasta que todo esté blanco. Agregar la ralladura de jengibre, la salsa de soja y la salsa de ostras.
- 4
Mezclar bien. Probar zazón y corregir de ser necesario, con sal o salsa de soja.
- 5
Aparte derretir la mantequilla y freír los champiñones, agregar sal y pimienta. Agregar un chorrito de vino blanco si tienes. Cocinar un poco. Probar sazón y mezclar con la preparación anterior.
- 6
Servir caliente acompañado de tu guarnición favorita. Queda muy bueno con puré de papas o con arroz graneado.
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