Alfajores de canela

Name: Alfajores de canela
Yield: 2 alfajores grandes
Cuisine: argentinas
Ingredients: GALLETAS:; 1/2 taza harina integral; 1/2 cdita polvo de hornear; 1 cda sopera stevia líquida; 1/2 cdita canela; 1 clara de huevo; 1/2 cdita esencia de vainilla; 1 cda sopera aceite; 3 cdas soperas leche; PARA “REBOZAR”:; 1/4 cdita canela; 1-2 sobres stevia (es a gusto); 3 cdas soperas coco rallado; RELLENO:; 2 cdas soperas queso crema; 1/2 cdita esencia de vainilla; Lo que sobró del “rebozado”

ByBianca @ByBianca

Buenos Aires, Argentina

Mira que a mí no me gusta mucho la canela... pero estos alfajores me hicieron cambiar de opinión!! Son riquísimos🤤 Te invito a probarlos!

Alfajores de canela

ByBianca @ByBianca

Buenos Aires, Argentina

Mira que a mí no me gusta mucho la canela... pero estos alfajores me hicieron cambiar de opinión!! Son riquísimos🤤 Te invito a probarlos!

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Ingredientes

2 alfajores grandes

GALLETAS:
1/2 tazaharina integral
1/2 cditapolvo de hornear
1 cdasopera stevia líquida
1/2 cditacanela
1clara de huevo
1/2 cditaesencia de vainilla
1 cdasopera aceite
3 cdassoperas leche
PARA “REBOZAR”:
1/4 cditacanela
1-2 sobresstevia (es a gusto)
3 cdassoperas coco rallado
RELLENO:
2 cdassoperas queso crema
1/2 cditaesencia de vainilla
Lo que sobró del “rebozado”

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar primero la harina, polvo de hornear y canela. Luego, agregar los líquidos (de los ingredientes para las galletas). Formar una masa que se pegue un poco a los dedos. Si hace falta, agregar agua.
2

Ahora vamos a mezclar los ingredientes para el rebozado, y vamos a formar las galletas/tapitas con las manos húmedas y “rebozarlas” por la mezcla. Guardar lo que sobra!! (Lo necesitaremos después).
Llevar a horno precalentado, a fuego medio, por 15 minutos. Retirar y dejarlas enfriar.
3

Para el relleno mezclamos todos los ingredientes + lo que sobró del rebozado! También pueden reemplazar el queso crema por un yogur griego bastante firme.

Yogurt griego - sin yogurtera
4

Poner la mezcla (yo usé una manga) en dos de las cuatro tapitas que salen y juntarlas, formando un alfajor.
5

Listo!! Una deliiicia.