Paso a paso
- 1
Cortamos la sepia en trozos y la ponemos a dorar en una olla con aceite.
- 2
Hacemos un majado con los ajos y el perejil. Cuando empiece a dorarse la sepia, añade el majado.
- 3
Damos un par de vueltas y añadimos la verdura. Dejamos pochar bien y añadimos el concentrado de tomate.
- 4
Dejamos cocinar unos 5 min. y añadimos las patatas. A continuación, cubrimos con el caldo, salamos y echamos en azafrán.
- 5
Dejamos hasta que las patatas estén hechas.
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