Salsa verde taquera
Esta receta la aprendí de mi chofer, Gustavo trabajo conmigo 10 años y era como uno más de la familia.
Un día hice una carne asada en mi casa, llamada por mis amigos “la casa del Pecado” porque solíamos hacer carne asada hasta por tres días.
El buen Gustavo en su día se descansó venía a la casa con sus hijos, jugábamos póker, cantabamos y por supuesto hacíamos carne asada. Un buen día se reventó esta salsita, espero que les guste.
Salsa verde taquera
Esta receta la aprendí de mi chofer, Gustavo trabajo conmigo 10 años y era como uno más de la familia.
Un día hice una carne asada en mi casa, llamada por mis amigos “la casa del Pecado” porque solíamos hacer carne asada hasta por tres días.
El buen Gustavo en su día se descansó venía a la casa con sus hijos, jugábamos póker, cantabamos y por supuesto hacíamos carne asada. Un buen día se reventó esta salsita, espero que les guste.
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien tus verduras
- 2
Pon tus verduras a “tatemar” (dorar) sin aceite
- 3
Cuando ya esté rateando todo agregas 1/4 de cebolla y la dejas dorarse por 5 minutos
- 4
Pones todo a licuar y agregas los 3 aguacates, reservas la mitad de un aguacate para el final
- 5
Sirves la salsa, añades al gusto cebolla y cilantro frescos y el aguacate que reservamos. Mezclas y listo.
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