Almejas a la marinera con gambas

Name: Almejas a la marinera con gambas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1,5 kg almejas; 1 cebolla mediana; 2 cucharadas pan rallado sin gluten; Perejil molido; 1 diente ajo; 1 vaso caldo de carne; 1 vasito pequeño de Jerez seco; Sal; 1 puñado langostinos o gambas pelad@s

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Ingredientes

35 min

4 raciones

1,5 kgalmejas
1cebolla mediana
2 cucharadaspan rallado sin gluten
Perejil molido
1 dienteajo
1 vasocaldo de carne
1 vasito pequeño deJerez seco
Sal
1 puñadolangostinos o gambas pelad@s

Guardada

Paso a paso

35 min

1

Preparamos los ingredientes. Lavamos las almejas muy bien debajo del grifo para que se abran y suelten la arena.
2

Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cacerola y rallamos la cebolla. Doramos y añadimos el ajo picado. Rehogamos todo junto a fuego suave hasta que se dore...
3

Cuando ya está bien doradito, añadimos el pan rallado sin gluten y refreímos también.
4

Añadimos el Jerez y después del primer golpe de calor añadimos las almejas. Rehogamos junto y añadimos el caldo de carne...
5

Removemos hasta que estén abiertas las almejas. Bajamos a fuego medio y añadimos las gambas peladas, 15 minutos. Añadimos el perejil y servimos!!