Codornices estofadas
🐦🧄🧅🍅Con codornices provenientes de granja. Su carne tiene escaso contenido en grasas e hidratos de carbono, aporta proteínas de alto valor nutricional, es rica en hierro, calcio y fósforo.
Es un plato que no contiene demasiadas calorías pero si le sumas la barra de pan que te vas a comer, para mojar la salsa, la cosa cambia.
Codornices estofadas
🐦🧄🧅🍅Con codornices provenientes de granja. Su carne tiene escaso contenido en grasas e hidratos de carbono, aporta proteínas de alto valor nutricional, es rica en hierro, calcio y fósforo.
Es un plato que no contiene demasiadas calorías pero si le sumas la barra de pan que te vas a comer, para mojar la salsa, la cosa cambia.
Paso a paso
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Hacemos un majado con sal, ajos, perejil, comino, orégano y aceite y se unta con ello las codornices limpias y partidas por la mitad, se deja una media hora como mínimo en maceración, pasado ese tiempo se pasan a una sartén con aceite y se fríen, una vez fritas se reservan.
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En la misma sartén, se retira la mayor parte del aceite y ponemos toda la verdura picadita, el laurel y se deja pochar a, fuego medio, durante unos 10 minutos, se incorporan las codornices, el vino, el agua, la pimienta, la guindilla y se deja cocer unos 20 minutos.
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Y ya lo tenemos. ESPERO QUE TE GUSTE
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