Canoas de plátano maduro y pollo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Los sabores agridulces son mis favoritos y por supuesto estás deliciosas canoas de plátano maduro. #mitoque
Canoas de plátano maduro y pollo
Los sabores agridulces son mis favoritos y por supuesto estás deliciosas canoas de plátano maduro. #mitoque
Paso a paso
- 1
Cortamos los extremos de nuestros plátanos y llevamos en una placa al horno a 200 grados hasta que al tacto estén blandos.
- 2
Salpimentar nuestra pechuga y asar en sartén hasta que esté cocida por ambos lados, retirar y desmecharla. Reservar
- 3
Sofreír en una cucharadita de mantequilla y dos de aceite nuestras salchichas cortadas en rodajas hasta que estén doradas, añadimos la cebolla, ajo, pimentón y tomate. Cocinar por 5 minutos.
- 4
Agregar la pechuga a nuestro guiso. Mezclar la fécula de maíz y la crema de leche, integrar al pollo, mezclar muy bien, rectificar sal y cocinar por 5 minutos más.
- 5
A nuestros plátanos ya cocidos le realizamos un corte a lo largo sin que esté atraviese el otro extremo, agregar el relleno y el queso rallado encima. Llevar a gratinar, devorar con los huevos de codorniz y cilantro picado finamente. Y listo, nuestra deliciosas canoas de plátano y pollo.
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Elena Rengifo le encantará ver cómo quedó.
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Amante a nuestra cocina colombiana, creo que tenemos una riqueza gastronómica única. Contadora pública, docente de gastronomía y repostería.
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