Pan de muerto

Name: Pan de muerto
Yield: 2 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr harina; 30 ml leche; 10 gr huevo; 25 gr mantequilla; 75 gr azúcar; 8 gr levadura; 1 pizca sal; 4 ml azahar

Ruth Sofía Montes Hernández @cook_28390093

Oaxaca

#pandemuerto1

Pan de muerto

Ruth Sofía Montes Hernández @cook_28390093

Guardada

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Ingredientes

1 hora 20 minutos

2 piezas

250 grharina
30 mlleche
10 grhuevo
25 grmantequilla
75 grazúcar
8 grlevadura
1 pizcasal
4 mlazahar

Guardada

Paso a paso

1 hora 20 minutos

1

Preparar el mise en place
2

Comenzar haciendo un volcán con los secos y después agregar los huevos y comenzar a integrar, después agregar la leche poco a poco y al final agregar las grasas.
3

Una vez que está lista la masa se lleva a doblar tamaño.
4

Cuando esté lista se poncha y se bolea en las piezas que salgan. Y se deja un poco de masa para hacer el decorado de encima.
5

Para hacer los huesos de encima se hace una tira y con ayuda se los dedos se le hacen la forma
6

Se le acomoda a la forma y se deja doblar su tamaño nuevamente.
7

Se barniza con huevo y se mete al horno por 40 min aprox a 180°C y al final salen así.