Sellar las presas de pollo dorando de ambas partes y reservar. Aparte sofreír la cebolla, morrón y zanahoria bien picado (se puede poner ahí picante) y añadir a este el pollo, el vino blanco para desglasar y la salsa de tomate, dejar que se cocine muy suavemente.

Por último condimentar y añadir las arvejas. Hervimos los spaghetti y servimos con este riquísimo estofado con queso rallado por encima. Y a chuparse los dedos!