Croquetas de coliflor y quinoa

Name: Croquetas de coliflor y quinoa
Cuisine: españolas
Ingredients: coliflor pequeña; 100 grms quinoa; 100 grms pan rallado; 2 cucharaditas curry; 2 cucharaditas comino; 2 cucharaditas ajo en polvo; Sal y pimienta

Mery @mery_cocina

Asturias

Croquetas de coliflor y quinoa

Guardada

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Ingredientes

coliflor pequeña
100 grmsquinoa
100 grmspan rallado
2 cucharaditascurry
2 cucharaditascomino
2 cucharaditasajo en polvo
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Hervir la quinoa, según diga el fabricante. Colar, enfriar y reservar.
2

Hervir la coliflor, hasta que este tierna. Escurrir bien y enfriar.
3

Triturar la coliflor con un procesador o batidora.
4

En un bol mezclar todos los ingredientes, yo reserve un poco de pan rallado para rebozar.
5

Dar forma de croqueta, rebozar y freír