Trocear todas las verduras y ponerlas a sofreír en una cazuela con un poco de aceite de oliva, de 8 a 10 minutos, a fuego medio. Una vez pasado ese tiempo agregar las latas de atún y mezclar todo.

Luego se agrega el arroz y se mezcla nuevamente todo y justo después se agrega el caldo, que en mi caso fue un caldo de langostinos que tenía congelado.

Se deja cocer a fuego medio alto y cuando se haya secado el caldo, se baja la temperatura y se medio tapa y se deja cocinar durante unos 10 minutos más o menos. Cuando el arroz esté cocido se aparta del fuego y se deja tapado un par de minutos.