Batir la manteca con el azúcar, agregar de a uno los huevos. Todo a temperatura ambiente. Alternadamente la leche y la harina con el polvo leudante y ralladura de naranja

Rociar con spray vegetal un molde grande de budín o un savarin de 24 cm. Hornear a 180 grados 30 minutos. Preparar el almíbar con el jugo y ralladura de naranja y azúcar, hervir 5 minutos y dejar entibiar. Pinchar el budín con un palo de brochete o cuchillo e ir rociando con el.almíbar. dejar que se absorba todo el líquido antes de desmoldar.