En un mortero se hace un majado de los ajos, el aceite y el perejil.

Se pintan ambas caras del emperador con el majado y se ponen a la sartén cocinando por cada lado aproximadamente 3 minutos a fuego fuerte. Una vez están en la sartén se le exprime encima la lima.

Mientras se cortan los tomates y el aguante en rodajas. Se ponen en el plato y se pone por encima el vinagre y el sésamo.