RISOTTO DE VERDURAS 🧄🧅🥕🫑🌶🥬🍅
Para la llegada de estos días fríos que mejor elección que un buen plato de olla o de cuchara como se llaman habitualmente.Se preparan rápido pero además de sustanciosos, alimenticios y reconfortantes cuando llegamos con frío... lo bueno es la variedad de carnes y verduras, también legumbres que podemos incorporar🧄🧅🫑🌶🥬🌽🍆🍅🍗🍖🤗😋
RISOTTO DE VERDURAS 🧄🧅🥕🫑🌶🥬🍅
Para la llegada de estos días fríos que mejor elección que un buen plato de olla o de cuchara como se llaman habitualmente.Se preparan rápido pero además de sustanciosos, alimenticios y reconfortantes cuando llegamos con frío... lo bueno es la variedad de carnes y verduras, también legumbres que podemos incorporar🧄🧅🫑🌶🥬🌽🍆🍅🍗🍖🤗😋
Paso a paso
- 1
Colocar el aceite en una olla y perfumarlo con los ajos muy bien picados (cuidando que no se doren).Incorporar las cebollas de verdeo y el ají (todo cortado en trozos pequeños) y la zanahoria (rallada).El tomate (cortado en cubos), las hojas de espinaca (cortadas a lo ancho) y la otra zanahoria en rodajas finitas
- 2
Unir muy bien todas las verduras y agregar el arroz dejándolo por unos minutos que se dore junto a la preparación anterior
- 3
Colocar el cubo de caldo desmenuzado y los condimentos.Mientras tenemos preparado un recipiente con agua hirviendo y vamos agregando de a poco mientras revolvemos para que el arroz no se pegue al fondo de la olla
- 4
Una vez que el arroz esté cocido apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir
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