Costillas de cerdo a la brasa
Este sábado que en Navarra hacia 29º hicimos para la familia esta barbacoa de costillas de cerdo y solamente constaba de las costillas sal, ajo picadito y aceite.
Costillas de cerdo a la brasa
Este sábado que en Navarra hacia 29º hicimos para la familia esta barbacoa de costillas de cerdo y solamente constaba de las costillas sal, ajo picadito y aceite.
Paso a paso
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Al punto la mañana, puse a macerar las costillas de cerdo con el majado de ajo, sal y aceite y las reservé hasta el momento de hacerlas.
- 2
A la 1, 30 puse el carbón en la barbacoa y le di fuego hasta que el carbón estaba ya totalmente encendido
- 3
En este momento, puse las costillas un poco arriba del fuego para que cogiesen calor por ambos lados
- 4
Una vez ya calientes, baje la parrilla más cerca del fuego y les fui dando vueltas a cas costillas hasta tenerlas con un color dorado y bien hechas y listas para COMER
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Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉
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