Wrap casero de doro wat con fideos de arroz
Y sumo esta receta, para apuntarme al taller de #CookpadHomeAcademy, con un wrap especial de origen etíope.
Además es una receta de aprovechamiento, porque #LoCocinoNoLoTiro, y además quedó de vicio al ser casero 😋😋 Como ya he dicho antes, me estoy acostumbrando a usar la Thermomix, y hoy salió para aligerarnos el proceso de hacer la masa de los wraps.
Y es que a veces, no se necesita más para hacer una cena rápida y rica, comerla en el sofá liada en la manta ( porque aunque estamos en mayo 💐, está ‘marceando’ demasiado🥶), y viendo una serie (completa) de Netflix 🙊... plan perfecto para una noche de sábado
Wrap casero de doro wat con fideos de arroz
Y sumo esta receta, para apuntarme al taller de #CookpadHomeAcademy, con un wrap especial de origen etíope.
Además es una receta de aprovechamiento, porque #LoCocinoNoLoTiro, y además quedó de vicio al ser casero 😋😋 Como ya he dicho antes, me estoy acostumbrando a usar la Thermomix, y hoy salió para aligerarnos el proceso de hacer la masa de los wraps.
Y es que a veces, no se necesita más para hacer una cena rápida y rica, comerla en el sofá liada en la manta ( porque aunque estamos en mayo 💐, está ‘marceando’ demasiado🥶), y viendo una serie (completa) de Netflix 🙊... plan perfecto para una noche de sábado
Paso a paso
- 1
Mezclamos el agua caliente con la sal, hasta que esta se disuelva. Y pesamos la harina. En el vaso de la Thermomix, añadimos los líquidos y la harina, y programamos 3 minutos a velocidad 1.
- 2
Dejamos reposar la bola cubierta con un paño, un mínimo de 20 minutos.
- 3
Transcurrido ese tiempo, dividimos la bola en 6 bolitas, y las dejamos reposar otros 10 minutos.
- 4
Con ayuda de un rodillo, aplanamos las bolitas hasta dejarlas muy finas —que casi transparenten—. En una sartén con aceite pincelado, cocinamos las tortillas, dándoles las vuelta cuando le salgan burbujas.
- 5
Por otro lado, en una olla ponemos a hervir abundante agua con un chorreón de aceite de sésamo. Cuando rompa a hervir, apagamos el fuego, y echamos los fideos. Contamos 3 minutos, y escurrimos. Enjuagamos con agua fría para que no se sigan haciendo. Además, en un wok, calentamos el doro wat, y cuando ya esté caliente, lo mezclamos con los fideos de arroz.
- 6
Para emplatar los wraps: sobre uno de ellos, ponemos una cama de lechuga, y sobre ella, colocamos la mezcla de doro wat con los fideos.
- 7
A disfrutar!
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