Guiso de lentejas en una hora

Name: Guiso de lentejas en una hora
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr lentejas; 1 cebolla; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 1 zanahoria; 2 papas; 1 rodaja zapallo; 400 gr carne picada o cortada a cuchillo; 1 caldo de verduras; Orégano. Pimienta. Ají molido. Comino; 1/2 chorizo colorado; 100 gr panceta; 1 lata puré de tomate

Adrián Granier @adriangranier

argentina

Cuando hace frío y llegas con ganas de hacer un guiso es una manera de que las lentejas salgan bastante bien sin tener que dejarlas en remojo

Guiso de lentejas en una hora

Adrián Granier @adriangranier

argentina

Cuando hace frío y llegas con ganas de hacer un guiso es una manera de que las lentejas salgan bastante bien sin tener que dejarlas en remojo

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

400 grlentejas
1cebolla
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
1zanahoria
2papas
1 rodajazapallo
400 grcarne picada o cortada a cuchillo
1caldo de verduras
Orégano. Pimienta. Ají molido. Comino
1/2chorizo colorado
100 grpanceta
1 latapuré de tomate

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Poner las lentejas a hervir con el caldo de verduras
2

Picar la cebolla, el morrón, rallar la zanahoria. Cortar las papas y el zapallo en cubos pequeños
3

Poner la panceta picada con las verduras en una olla con un chorrito de aceite y esperar que la cebolla se ponga transparente agregar los condimentos
4

Agregar la carne picada y el chorizo cortado en rodajas cuando la carne esté cocida agregar el puré de tomate y las lentejas con el caldo y dos hojitas de laurel
5

Aparte poner a hervir las papas y el zapallo. Cuando estén apenas cocidos agregar a la preparación anterior
6

Dejar cocinar 10 minutos para que se unan los sabores. Apagar el fuego y dejar reposar 10 minutos más