Rollo de chile poblano hojaldrado

Name: Rollo de chile poblano hojaldrado
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 9 gr chile guajillo; 10 ml aceite; 1 huevo; 250 gr pasta hojaldre; 10 gr ajonjolí; 85 gr elote; 90 gr nuez; 75 gr queso crema; 125 ml crema; 30 gr mantequilla; 5 gr ajo; 75 gr cebolla; 125 gr tomate; 250 gr chile poblano

ITANDEHUI SANTIAGO GARCIA @itha765

#chilepoblano

Rollo de chile poblano hojaldrado

ITANDEHUI SANTIAGO GARCIA @itha765

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

2 raciones

9 grchile guajillo
10 mlaceite
1huevo
250 grpasta hojaldre
10 grajonjolí
85 grelote
90 grnuez
75 grqueso crema
125 mlcrema
30 grmantequilla
5 grajo
75 grcebolla
125 grtomate
250 grchile poblano

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Pelar los chiles hasta dejarlos limpios y reservar
2

Después meterlos en una bolsa para después quitarle su cáscara.
3

Después en la licuadora mezclaremos la nuez, crema, queso crema y el elote.
4

Rellenaremos los chiles con la mezcla que preparamos anteriormente reservaremos.
5

Después empezaremos a estirar nuestra masa hojaldre para después enrollar los chiles
6

Enrrollaremos los chiles con la masa y lo barnizamos con el huevo y los meteremos a hornear a 180°c por 20 min
7

En los que se hornean empezaremos hacer nuestra salsa primero asaremos el chile. Después el tomate y la cebolla y por último el ajo
8

Una vez terminado limpiaremos el chile le quitaremos las semillas y lo licuaremos junto con la cebolla, ajo, tómate y agregamos orégano y pimienta
9

Calentaremos el aceite y después freiremos las salsa
10

Después agregaremos la sala a los chiles y están listos para comer