En la lucha para zafar un mediodía con frío y lluvia acá vamos. Nos ponemos a picar las cebollas, los ajíes, los tomates así como la que te criaste, ni brunoise, más bien mediano porque lleva su cocción y estamos queriendo salir del apuro, pero amor ya saben, siempre triunfando en la cocina jeje 😎
Ponemos cebolla, ajíes y ajo a rehogar en nuestra olla de confianza, con 1 chorrito de aceite a fuego medio.
Cuando transparente, agregamos las piezas de carne lavaditas siempre 🧐 y luego los tomates

Tomarse un break y volver de vez en cuando a echarle 1 ojo y rotar las piezas de carne para que se cocinen parejo, si? 🧐👆🏻
Pasado el tiempo de cocción agregarle las papas cortadas en pedazos pequeños, cocinar por 25 minutos más hasta que estén cocidas y servir.
Rinde 5 porciones pero como decía arriba en la descripción podemos hacer fideos aparte y acompañar con el estofado, ahí debería rendir entre 6 y 8 porciones, para una familia numerosa! 😯