Arrollado de pollo
Una de mis especialidades que aprendí a hacer cuando era más chica. Ahora las comparto con ustedes.
Arrollado de pollo
Una de mis especialidades que aprendí a hacer cuando era más chica. Ahora las comparto con ustedes.
Paso a paso
- 1
Deshuesar el pollo, o comprar pollo deshuesado. (Próximamente la explicación de como se deshuesa para quienes quieran realizarlo).
- 2
Condimentar el pollo con sal, el sobre saborizante y optativo chimichurri.
- 3
Colocar sobre el pollo, la cebolla y el morrón cortados en juliana. Agregar la cebolla de verdeo y el apio cortados finamente.
- 4
Por último se agrega la zanahoria, la misma se debe rallar entera.
- 5
Una vez condimentado y rellenado, arrollarlo en lo posible, lo más ajustado. Cocer con hilo la unión, y si es necesario ayudarse con palillos. Por último atarlo en los bordes.
- 6
Cocinar en horno medio, por aproximadamente 60'. Para dorarlo poner el horno en máximo por aproximadamente unos 5' a 10' depende del gusto de cada uno.
- 7
Dejarlo enfriar o comer el arrollado apenas salga del horno.
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