Calabacines rellenos de carne picada y verduras
Bueno, ligero y sabroso.
Paso a paso
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Partimos los calabacines por la mitad en sentido longitudinal y los vaciamos. Vamos echando la carne del calabacín en un bol.
- 2
Ponemos agua a hervir y cocemos los calabacines vaciados durante unos 15 minutos (probamos un poquito para comprobar que están hechos pero "Al dente".
- 3
Mientras tanto cortamos el puerro y los pimientos y los echamos al bol donde tenemos la carne del calabacín. Añadimos la sal, pimienta, ajo en polvo y orégano. Removemos bien.
- 4
Ponemos un poquito de aove en una sartén y echamos todas las verduras. Cuando estén bien pochadas añadimos la carne picada y removemos. Una vez que la carne picada ha cogido color echamos el tomate frito y dejamos que se cocine todo durante unos 5 minutos.
- 5
Sacamos los calabacines de la olla y los ponemos en una fuente para horno. Los rellenamos con la mezcla de carne y verduras.
- 6
Ponemos el queso por encima y los gratinamos durante 5 minutos. El resultado es un plato rico, ligero y sabroso.
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