Helado de yogurt griego y de chicle sin heladera
Para hacer este helado es necesario que tanto la nata como los yogures estén bastante fríos, incluso podemos meter todo en el congelador durante unos 15 minutos antes de utilizarlos.
Si no lo dejáis el tiempo suficiente en la nevera de 5 a 6 horas os pasará como a mi, que de sabor muy bueno, pero como se aprecia en la foto, el helado no estaba cuajado del todo.
Helado de yogurt griego y de chicle sin heladera
Para hacer este helado es necesario que tanto la nata como los yogures estén bastante fríos, incluso podemos meter todo en el congelador durante unos 15 minutos antes de utilizarlos.
Si no lo dejáis el tiempo suficiente en la nevera de 5 a 6 horas os pasará como a mi, que de sabor muy bueno, pero como se aprecia en la foto, el helado no estaba cuajado del todo.
Paso a paso
- 1
Para el helado de yogurt:
Echar las dos cucharadas de azúcar en el vaso de la mambo y programar 20 segundos a velocidad 10. Bajar los restos de las paredes de la jarra y volver configurar la misma programación. De esta forma el azúcar habrá quedado totalmente pulverizado. Reservar. - 2
Ahora hay que montar la nata, colocamos la mariposa en su lugar.
Ponemos la nata el la jarra del Mambo y batimos todo muy bien a velocidad 4, sin necesidad de programar tiempo, lo dejamos hasta que obtenemos la textura deseada. Cuidado con no pasarse porque podríamos convertir la nata en mantequilla. - 3
Retiramos la mariposa e incorporamos el azúcar glas, mezclamos con la espátula.
- 4
Una vez integrada toda el azúcar hacemos lo mismo con los yogures.
- 5
Verter la mezcla en un recipiente apto para el congelador y meter en el congelador como mínimo 5-6 horas.
- 6
Sacar del congelador unos minutos antes de servir las bolitas de helado en copas o vasitos individuales.
- 7
Para el helado de chicle:
- 8
Echar en el vaso de la mambo con las cuchillas puestas, la nata muy fría, seguidamente echar la leche condensada y mezclar, programar la mambo 2 minutos en velocidad 4.
- 9
Mientras que se mezcla todo, cortar las nubes o los chicles en trocitos muy pequeñitos.
- 10
Una vez mezclada la nata y la leche condensada, echar 10 gotitas de aroma de chicle y un poquito de colorante rosa, no mucha cantidad, aunque esto depende de la intensidad de color que le queramos dar.
- 11
Agregar los trocitos de nubes o chicles, esto es para que cuando nos tomemos el helado nos aparezcan como grumitos sólidos en el helado y programar la mambo 2 minutos a velocidad 4.
- 12
Igual que el helado anterior, verter en un molde apto para el congelador y meter en el congelador como mínimo, 5-6 horas.
- 13
Sacar del congelador unos minutos antes de servir las bolitas de helado en copas o vasitos individuales.
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