1era vez haciendo pulpo y la verdad salió 10 puntos. Si bien tiene varios tips para que salga tierno no es nada difícil hacerlo👩‍🍳 🐙

Reto: salsa con mariscos.Un domingo distinto, cocinando una de las recetas de Gastón Dalmau en Masterchef reality2.Espero que se animen a hacer la salsa con este tipo de carne.(🐙)

Mi abuelo paterno era gallego. Cocinaba todo tipo de pescados y mariscos. Y con el tiempo fue pasando a mi padre sus recetas. Así fui heredando las recetas españolas que sólo los hombres de la familia de mi abuelo por tradición las preparaban. Como mi padre tuvo 2 hijas mujeres yo herede esas recetas que con tanto placer disfrutábamos en familia. Acá les dejo ésta ensalada bien veraniega.

Se puede hacer un pulpo de muchas formas , pero si vas a Galicia a disfrutar , hay tres recetas que me asesoró mi amiga Elisa de la Coruña .El pulpo es unos de esos grandes tesoros de la costa atlántica , mi hijo me trajo del Sur congelado Ushuaia ). A diferencia de otros pescados que podrían perder calidad por la congelación, para el pulpo la congelación es beneficiosa pues rompe las fibras musculares haciendo que el pulpo quede mucho más tierno al cocinarlo. Tener en cuenta que compré congelado y al descongelar pierde agua y peso. Vamos a la receta. ❤️

Distinta, pocos ingredientes, para probar otros sabores y salir de las clásicas ensaladas tradicionales

Ensalada Premium ..... en algunas buenas pescadería o supermercados en Argentina venden bandejitas con rodajitas de pulpo pre-cocido - una rica y diferente opción para salir de las rutinarias ensaladas !!!!!!!

Este plato se lo dedico a una gallega de fierro de la que aprendi mucho de la comida gallega la que te servia un plato y cuando terminabas te servia el segundo y si no lo querías te decía ahhh entonces no te gustó... muchos recuerdos millones de anécdotas, te extraño Delia. Hoy cuando me dijeron te salio igual casi se me pianta un lagrimon.

La cocción tradicional del pulpo y cuatro variantes de presentación. A la española, a la provenzal, arrolladitos y frito

#DelantalDorado#YoMeQuedoEnCasa

Lo hice para la Navidad salió riquísimo..